引起急性胰腺炎的原因很多,最常见的两种原因,一种是酒精,大量的饮酒和暴饮暴食,一种是胆道的疾病。胆道的疾病,常见的就是胆总管结石,或者是胆囊结石。由于胆管与胰管同时开口于十二指肠大乳头,当结石运动把出口堵住以后,造成里边压力的增高,胆汁和胰液提前混合,胰液被激活,胰液的分泌增加,却排不出去,所以导致胰腺炎。而大量饮酒和高脂肪食物的摄入,会刺激胰腺工作负荷,酒精可以直接损伤胰腺,还可以完成十二指肠乳头水肿,使胰腺分泌的消化液无法排入消化道,导致炎症。其他的还有高脂血症性胰腺炎,胰腺血管病变,感染,外伤,还有十二指肠乳头的先天的异常等原因。