燕麦的功效与作用及食用方法-普慈健康

老年病科 | 三级甲等

中国中医科学院广安门医院

燕麦的功效与作用及食用方法

2022-03-26 阅读数:2659

燕麦为禾本科植物燕麦的种子，味甘，性平，归脾、肝、大肠经，具有和脾益肝，滑肠，止汗，催产的功效。食用方法为制成燕麦片，或研粉制成各种食物。

1.燕麦味甘，和脾胃，增气力，可用于脾胃不足导致的食欲不振、倦怠乏力。食用方法为燕麦片与牛奶相配，煮粥食用。

2.燕麦性平，无伤津之弊，用于大便不畅。食用方法宜连皮食用。

3.燕麦还可用于孕妇催产。

4.现代研究发现燕麦具有降血脂作用，可作为高血压、冠状动脉硬化、脑血管疾病患者的辅助食物。

燕麦一次不宜吃太多，燕麦中的植酸含量较高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，影响肠道中矿物质的代谢平衡。

燕麦作为药食同源的物品，能发挥的药用功效有限，不能代替药物治疗疾病。出现不适后应及时就医，在医生的指导下选择药物治疗，不可自行用药。