食物没有补血最快最有效功能，适量食用猪肝等食物对缺铁性贫血患者有益。
食物并不具有补血最快最有效等功能，无法发挥出等同于药物的作用，不过，有些食物如物肝脏、血、畜肉、鱼类含铁量较高，适量食用可帮助缺铁性贫血人群补充所需铁物质。
以猪肝为例，每100克猪肝含129大卡热量，其中碳水化合物5克，蛋白质19.3克，脂肪3.5克，维生素A4972微克，维生素C20毫克，钙6毫克，铁22.6毫克。猪肉可以为贫血患者提供造血所需要的优质蛋白质、铁、维生素C等众多营养。
枣、萝卜缨(白)、甜菜和猕猴桃等富含维生素C可促进铁的吸收。
贫血病因很多，除缺铁性贫血外还有再生障碍性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等，通过饮食是不能起到最快最有效补血的作用，必须经过医生明确病因，针对病因给予正确的治疗。
牛奶里面含有优质的蛋白、乳汁、钙质、维生素、乳糖，营养价值很高，而且牛奶比较易于人体吸收，糖尿病患者饮用牛奶，可以帮助患者增强免疫力；牛奶的升糖指数很低，对于糖尿病患者的血糖影响是很小的，所以是可以喝牛奶的。
高霞 |
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
2020-03-04
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